“双汇”牌弹脆香肠检出大肠菌群超标

安徽省工商局近日通报火腿肠质量抽检情况，合格率达96.7%，其中，“双汇”牌弹脆香肠一个批次产品检出大肠菌群超标。

 

品牌观察网讯：据了解，此次抽检火腿肠30组商品，合格29组，不合格1组，合格率为96.7%。1组不合格项目大肠菌群超标。大肠菌群是重要的微生物学卫生指标，属于生物性污染指标，是影响食品安全性的重要因素。