央视“3·15”晚会20多路记者赴十几个省市卧底拍摄 曝光多个“重磅”违规案例 15部委参与主办创历史nu6上海之声-美好观察
早报讯 麦当劳、家乐福、中国电信……谁会想到，这一连串响亮的名字，会同时出现在“消费黑幕”的企业名单上。nu6上海之声-美好观察
昨晚，总时长120分钟、主题为“共筑诚信，有你有我”的2012年“3·15”晚会在央视一套播出。今年晚会调整了调查方式，20多路记者在十几个省市深度追踪调查，以“无间道”式的卧底拍摄方法，深入到生产第一线、打入到对方的营销团队，以打工或体验的方式，去搜寻并掌握第一手的事实与证据。多个存在消费黑幕的案例昨晚被曝光，其中不乏知名企业。nu6上海之声-美好观察
今年是央视连续第22年举行“3·15”晚会，共有最高人民法院等15家部委与央视共同主办。主办单位数量为历年之最，其中，国务院国家食品安全委员会办公室是今年新增的合作部委。nu6上海之声-美好观察
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北京三里屯一家麦当劳店过期的香芋派被更改最晚售出时间后继续出售。nu6上海之声-美好观察
麦当劳过期食物重新改时间销售nu6上海之声-美好观察
知名餐饮企业麦当劳在昨天的节目中被曝存在多种违规行为。nu6上海之声-美好观察
在公布调查过程之前，节目提示，这家企业今天市值将近1000亿美元，在世界各地有超过3300多家餐厅，在中国有超过1400家餐厅。很多中国消费者选择麦当劳，因为大家知道麦当劳对食品有非常严格的采购标准。麦当劳始终坚持的经营原则是一个由四个英文字母组成的原则，叫做QSC&D原则。Q，高品质的食品。S，要有亲切友善的服务。C，要有清洁舒适的用餐环境。D，要物有所值。正是因为这些标准，麦当劳得到了消费者的青睐，同时成了全球最有价值的品牌之一。nu6上海之声-美好观察
此外，麦当劳袖珍参考手册对麦当劳食品流程制定严格操作规范，包括每一种食品保存期和存储位置都有详细的规定，例如生菜、黄瓜片，各种肉质品放在保存箱也有时间，对于这样的规定，员工在接受培训时就知道了这个原则。这些精确到分钟的规定，是为了保证麦当劳食品的外观、口感和卫生质量。这厚厚的一本品质参考手册，也充分赢得了消费者的信任。但真实情况究竟怎样？nu6上海之声-美好观察
节目中，记者调查了位于北京三里屯一家麦当劳店。食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸时间，当超过规定保存时间，计时器会自动报警提示，报警提示意味着保温箱食品过了保存期，过期产品应该被扔掉。nu6上海之声-美好观察
然而，当四个保存箱都发出了警告，当班员工并没有把里面的肉品取出扔掉。如果重新计时的货品仍然等待销售出去，会不会再次重复计时？会延长保存多长时间？
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