严防“地沟油”流入餐桌,申城学校也加入这一行列。记者昨日获悉,从鞍山初级中学开始,一项借助实时监控技术的“全球眼”装置将全程记录学校食堂内“地沟油”的产生、收集及收运,这一举措将逐步推广.KZW上海之声-美好观察
在鞍山初级中学食堂厨房,处理这些废弃油脂是个大麻烦:交给个体户,担心它们会被改头换面重回学校,危及学生饮食安全;倒入水沟,又会引起堵塞并导致环境变差。直到今年年初,一只废弃油脂防盗收集桶入驻,这些“地沟油”才找到合适的去处。但是,仅有收油装置,如何保证每一滴“地沟油”都能有序入桶而不流入他方?KZW上海之声-美好观察
对此,推进此项措施的本市环保产业协会负责人李伟给记者做了现场演示。在一台安装有专门软件的电脑上,点开“全球眼”监控系统软件,就可看到从装在厨房间以45°角俯视的监控头所传来的实时影像,厨师们按部就班地处理废弃油脂的举动可尽收眼底。同样的画面也可出现在安装相应客户端的手机界面中。KZW上海之声-美好观察
李伟表示,在学校推行的这一举措以有偿形式进行。数据统计显示,从今年2月初到6月下旬,鞍山初级中学共收集废弃食用油37.5公斤,按照回收奖励补偿基准价格每公斤1.4元,由杨浦区绿化和市容管理局指定的废弃食用油收运公司,直接支付52.5元。KZW上海之声-美好观察
据介绍,学校每年产生的废弃油脂数量较多。以鞍山初级中学为例,每年预计可产生废弃油脂100-150公斤。KZW上海之声-美好观察
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