昨日，上海盛夏农副产品大联展暨金山优质农产品展、金山蟠桃节在上海农业展览馆开幕。为期4天的展会上，一种原产自澳大利亚、可生吃的翡翠鱼将会现身联展。而金山蟠桃也已陆续上市，8月2日后，将迎来丰产期。tpb上海之声-美好观察
据悉，翡翠鱼目前在国内少有养殖，上海也是在去年5月首次养殖成功。这种鱼的肉质细腻，口感相当好，一般可以做生鱼片或烧汤，用来养殖鱼的水都达到饮用水的标准。市场上一斤要卖150-200元。tpb上海之声-美好观察
翡翠鱼的学名为宝石斑鱼，又称宝石鱼，原本是澳大利亚最大的河流——墨累河和达林河中特有的鱼类，是澳大利亚最负盛名的名贵鱼之一，在国际水产品市场上享有很高的声誉。翡翠鱼头尾较小，背部肌肉肥厚，无肌间小刺，鱼肉覆盖率高达58％，肉质白而细嫩，味道鲜美，无腥味、异味，富含18种氨基酸，具有较高的营养价值。tpb上海之声-美好观察
展会上，金山蟠桃节同时拉开帷幕。据介绍，今年天气利于蟠桃生长，蟠桃糖度普遍在15度以上，价格平均在20元/斤左右。不过，最贵的极品蟠桃50元/只，只重7两左右。8月2日之后，金山蟠桃将迎来丰产期，整个蟠桃节将延续至8月20日左右。tpb上海之声-美好观察
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