1、备料；
2、大火烧开煮锅中的水，下入切面煮至没有硬芯，捞出沥干，倒入1汤匙油拌匀；
3、切面用风扇吹干晾凉，做成冷面备用；
4、花生酱加入少许温水调匀，加生抽、香醋、1/2茶匙盐、糖拌匀成花生酱汁；猪肉丝里加入料酒、干淀粉淀粉抓匀；茭白、青椒切成丝；
5、中火加热炒锅中的油至六成热，下入猪肉丝煸炒断生；
6、加入青椒丝和茭白丝翻炒1分钟，加1/2茶匙盐调味盛出成肉丝浇头；
7、冷面淋上调好的花生酱，加上肉丝浇头拌匀即可。
此款菜谱中，选用秋季宜食的茭白，使用四季宝花生酱汁拌和的冷面香气十足，再加上炒香了的肉丝浇头，色香味俱佳，可谓是简单又丰富的秋日一餐。选用老品牌花生酱四季宝，并选取柔滑花生酱作为拌酱，口感更滑爽，香味更易于融入食材中，使整道菜发挥出更诱人食欲的优势。四季宝花生酱已有近70年的历史，同时引领中国花生酱市场二十余载，其产品使用上等花生及先进生产工艺精制而成，香浓纯正，细腻醇厚，让人唇齿留香，回味无穷。四季宝柔滑花生酱综合了以上几大优势，可谓是“花生酱中的花生酱”，因而比其他花生酱更受广大“吃货”的钟爱。
如果你觉得意犹未尽，而且希望能做出更有新意的秋日养生菜式，下面这道“花生酱冬瓜水晶卷”你可得一定要看仔细了。
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