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值得一提的是，今年5月，嘉和一品在亚运村店启用了“机器人厨师”，使嘉和一品的信息化、智能化更进一步。据了解，机器人炒菜的能耗和人工传统工艺相比减少30%。TH6上海之声-美好观察
投资物语TH6上海之声-美好观察
云峰基金副总裁李娜TH6上海之声-美好观察
中式快餐是面向大众的，它的市场很大。嘉和一品有几个特点很吸引人，一是这个公司的内控做得很好，全面实施了信息化管理，包括成本核算系统等。这就使其在标准化方面很出色，通过中央厨房能完成80%以上的标配，统一采购也很规范;二是公司的发展速度比较快，在北京地区的开店数量已经超过了竞争对手红状元;三是创始人刘京京多年的创业经验也是其加分因素。TH6上海之声-美好观察
第三只眼TH6上海之声-美好观察
北京正略钧策管理顾问有限公司合伙人朱振锴TH6上海之声-美好观察
虽然中式快餐更适合中国人的口味，但由于品种多，标准化的程度就低，在一个城市还好，通过中央厨房能解决问题，但是跨省的话，物流成本就高了。另外，中式菜的创新是靠厨师的经验，很难有体系的创新。TH6上海之声-美好观察
北京市昭德律师事务所合伙人孙连会TH6上海之声-美好观察
对于嘉和一品来说，粥更适合做早餐，作为正餐的吸引力就没有这么大了。嘉和一品把粥拿出来作为主打产品，其市场到底有多大的发展，还需要观察。因此，这个行业没有问题，但要做大上市，目前并不看好。TH6上海之声-美好观察
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