Yuz上海之声-美好观察
另一方面，酒便利省去了传统酒水经销商的中间环节，因此能够以较低的价格拿货，并获得远高于同行的利润。而加入新销售后能够将店面扩大，成本则会进一步降低，比如直接跟厂家谈合作。Yuz上海之声-美好观察
其实在业内，关于将传统酒水模式改变成网络(电话)订购加配送服务完成酒品销售模式从未间断过。大体上分为两类，一类是根植当地主打商户的商家，另一类则是以B2C模式全国售卖的。Yuz上海之声-美好观察
前者的代表是成都1919酒类连锁超市，成立6年来在成都开设了几十家店面，年销售额达到6亿元，但是1919的生意也只局限于成都当地。而酒仙网和也买网则属于后者，主要通过网站来达成销售意向。Yuz上海之声-美好观察
酒便利与上述模式最大的不同在于：酒便利是满足人们即兴的饮酒需求，让消费者更加充分地体验到消费的乐趣和便利。对于年轻人来说，点菜时顺便拨个电话把酒水也点了，从想到要喝酒，到喝上酒只需要20分钟的时间，这是一件充满乐趣和时尚的体验。Yuz上海之声-美好观察
事实上，已有越来越多的酒水商人意识到传统的酒水生意需要变革。比如，郑州的酒天地就打出一站式购物，以品种齐全规模庞大为主要卖点，号称要打造酒水业的国美。但是，这种商业模式最大的瓶颈在于地点距离市区太远，散客很少会专门跑过去买瓶酒，因此此类大卖场性质的酒水经销模式靠的还是团购。Yuz上海之声-美好观察
扩张的天花板Yuz上海之声-美好观察
截止到目前，酒便利在郑州开设了26家店面，基本上覆盖到整个郑州。酒便利市场总监杨钰岱称，平时有很多人打电话过来要求加盟，都被拒绝了。原因就在于一旦放开加盟，公司赖以生存的对服务和酒水质量的把控将无法实现。Yuz上海之声-美好观察
酒便利的下一步是在郑州以外的地市开设酒便利配送店，比如进军北京等一线城市。但是，酒水消费的地域特性是一个不可回避的问题。河南人吃饭喜欢自带酒水，到了北京，很多人觉得从外边带酒水是件“丢份儿”的事情。
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