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酒便利:从消费需求倒推渠道模式

时间:2011-12-07 06:52:54  来源:中国经营报  作者:刘勇
Yuz上海之声-美好观察

  另外,在郑州开设店面,对于张立来说最大的困扰,就是不太容易找到合适的店面,这样的问题在租金更高的北京,肯定会更加突出。在郑州开设26家店,即可以在20分钟内覆盖整个郑州,但在北京,则需要更多的店面才能达到这一要求。这对于资金的要求很高,对酒便利物流配送与经营成本也是一大挑战。Yuz上海之声-美好观察

  对此,张立的想法是,挥师北京时,要减少单品数量,增加优势产品。如果开店成本特高,就暂时降低20分钟内送货上门的服务标准,改为一个小时甚至两三个小时。“实在不行,我们就跟电商的配送速度相比较”。Yuz上海之声-美好观察

  每个地方饮酒习惯的不同,或许可以解释为何像成都1919这样的酒水企业总是在本地运营的非常好,却从未走出成都。但张立却认为,这并不是什么问题,即便北京人认为自带酒水丢面儿,也是暂时的。因为消费习惯是可以改变的,而提供便宜优质的产品和服务永远是对的。Yuz上海之声-美好观察

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