明年是中国人喜欢的龙年，这让龙年年夜饭预订变得异常火爆。MB4上海之声-美好观察
10月11日，记者分别走访了多家中高档饭店，发现虽然离过年还有3个多月，一些饭店不仅包房早已预订一空，价格也普遍上涨20%。部分饭店不仅没有菜单，连价格也是“打闷包”。一旦付了订金，如果对菜式不满意，要想反悔，订金一律不能退。MB4上海之声-美好观察
对此，上海市餐饮行业协会秘书长段福根提醒，市民预订年夜饭要选信誉较好的饭店，尽量不要预订“翻桌”年夜饭。MB4上海之声-美好观察
11日下午，记者来到共和新路上的新南华饭店。饭店为年夜饭预订专门开辟了一个 “柜台”，现场的两名工作人员又是接受预订，又是接听电话，忙得不亦乐乎。MB4上海之声-美好观察
“你现在来，还有空说上话，8号那天，我们门口人山人海，200多人排着队，还回绝了100多个电话预订的。”一名工作人员称，他们每年都是10月8日这天启动年夜饭预订，很多老顾客都知晓，所以大多会在8号当天就来预定。现在来预订，还有“翻桌宴”就已经算很不错的了。MB4上海之声-美好观察
工作人员说，大年三十晚上，包房是2680元一桌，现在全满了。第二轮19点30分开始的，也只剩下大厅了。记者询问能否看下菜单。工作人员表示：“没有菜单，我们这儿都是老顾客，菜品肯定有保证的。”记者又问，如果到时候发现菜单不满意，现在支付的500元订金能否退还？工作人员说，他们年夜饭的订金一律不退的。MB4上海之声-美好观察
丰收日新开的同丰路店，虽然没有新南华火爆，但大年夜16点30分到19点15分的第一档年夜饭，包房已预订一空。“第二轮也只剩拼包了。”工作人员说，就是一个包房有三个桌子，三家人拼在一起的。用餐都限时2个小时左右。“既然生意这么好，为何不多请人？ ”工作人员说，他们也是无奈之举，毕竟服务员也要回家过年，过年时人是最少的，生意又最好，留下来的厨师和服务员也需要休息。MB4上海之声-美好观察
对此，段福根表示，市民预订年夜饭时，一定要到有信誉或者有品牌连锁的餐饮企业。同时，餐饮行业协会一直在倡导，饭店尽量不要“翻桌”，因“翻桌”会超负荷运行，无论是菜的口味还是服务的质量可能都跟不上，容易导致纠纷。餐饮行业协会提醒顾客，在支付订金时，应同时与店家确定年夜饭的要求，保障自己权利。MB4上海之声-美好观察
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