   一个长假又远去了，又得“朝九晚五”上班下班，饭点赶着到熟悉的店里，或者再打探有哪家新的店可去扣着时间填填肚子。NE7上海之声-美好观察
大点的商场里的各类餐厅，饭点时似乎总是人满为患的，尤其是做快餐简餐的，尽管店面种类越来越多。常规的，做美式夹肉面包的已经让人太熟悉了，做台式的港式的茶餐也普及得很，还有做日式拉面的，意式面饼的，越式米粉的，韩式石锅拌饭，做各式盖浇饭的，卤肉套餐的……形成了某种程式，吃得麻木了。NE7上海之声-美好观察
夹在其间的一些风味快餐简餐，倒反而让人留下的印象深些。NE7上海之声-美好观察
比如做秦地风味的凉皮、油泼扯面，要一碗凉皮，速度特快，手工的凉面条里浇上酱油、陈醋、辣子油，再加上黄瓜丝、胡萝卜丝之类的一拌，吃得爽口，加一块肉夹馍，足够顶一下午了。NE7上海之声-美好观察
做长沙卤子粉也有特点，酸豆角、牛腩浇头相当入味，再加一碗辣辣的卤豆腐干，容易开胃，也颇具乡土气息。NE7上海之声-美好观察
能找到一家做正宗台湾卤肉饭的，就有点能吃饱的感觉了，卤肉浇得量要够足，配一小碗卤白菜，一盅凉瓜排骨汤，有荤有素，有汤有饭，正好。NE7上海之声-美好观察
印象深的还有手扎鱼，开始以为是日式的什么鱼生，原来这手扎鱼是东南沿海一种鱼丸的叫法，作为特色小吃，还有诸多口味，有日式味噌、泰式冬荫功、韩国辣汤、四川麻辣味什么的手扎鱼汤，配上一碟鱼饼，或者是一份鱼馅小笼，有意思。NE7上海之声-美好观察
麻辣点评NE7上海之声-美好观察
鱼汤面是盐城的名吃。前些年路过那里，为了一尝风味，还特地下高速，在老城区中心那里想找家老字号的面馆。问了好些人，都说这鱼汤面街边的小铺子里都做，是当地寻常的早点，但时近中午就没有了， 或许附近的快餐店还有。那快餐店挺干净，与大城市的没有什么两样，供应的品种还多些，玻璃柜台果然支着两口大钢精锅，现煮的鱼汤，可惜鱼汤没有多少了，露出锅底几条大鲫鱼，连半碗鱼汤面都没吃成。NE7上海之声-美好观察
还有一次在温州，当地人推荐一处做风味小吃的地方，室内集市式的，篮球馆大小的房子里，干干净净整整齐齐地排列着数十个食档。进门领卡，出门结账。这儿取一碗，那里拿一碟，吃过什么早就忘了，就记得一样东西，印象太深了：一口黑色的大砂锅里煮的汤居然也像墨汁般，但鲜香扑鼻。一问，原来是炖墨鱼，当地的特色，墨鱼肉与墨鱼肚子里的墨汁一起炖的。那墨鱼肉真是又鲜又香，一大碗都吃掉了，但心理素质还是差了点，墨鱼汤是半口没敢尝。NE7上海之声-美好观察
标准化的快餐说到底还是食堂饭，饿了才吃，图个经济方便而已。间或有NE7上海之声-美好观察
特色风味的小吃做调剂 ，也许心情上能联想到某次在某地尝到的某种美味呢！NE7上海之声-美好观察
超级链接NE7上海之声-美好观察
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