| d7Y上海之声-美好观察
在喧闹的店面里，不时能看到老人坐着轮椅，由老伴或儿女推进来，这儿逛逛，那儿看看。郑阿姨坐在轮椅上由她的儿子推着，在食品店并不宽敞的通道里缓步而行。d7Y上海之声-美好观察
“焙熄（一种笋干）蛮好的，就是现在盐头都少了。”她的儿子人到中年，回忆起过往和母亲在食品店里的时光，他露出孩子一样的笑容，“最喜欢这里的马蹄蛋糕了，但是现在已经没得卖了。”d7Y上海之声-美好观察
时代变了口味变了d7Y上海之声-美好观察
糟醉组组长尤珏珍是上海市劳模。从1985年开始，她就一直守着这方柜台。那个年代，站柜台的营业员被人叫做“柜台猢狲”。而尤珏珍则很喜欢这份工作。很快，她便练就了舀散装黄泥螺的本事。d7Y上海之声-美好观察
散装黄泥螺1985年时卖2元钱一斤。那时尤珏珍的月收入是17元5角。“大家一般都是一两、二两地买，买回去正好吃一顿。”而现在，一罐黄泥螺的售价按照品相从22元到35元不等，“泥螺王”更是买到每桶近200元。d7Y上海之声-美好观察
“外地人吃不大来这个，主要来买的还是江浙人。”尤珏珍说，她的柜台上，至少有三成老顾客。而这些顾客的“老”，还体现在他们的年纪——来买糟醉货吃的，大多都是中年人，极少有年轻人会在逛南京路的时候，钻进杂乱的食品店里，提一罐黄泥螺当晚上的下酒菜。d7Y上海之声-美好观察
尤珏珍津津乐道于当年糟银蚶的高人气，“卖银蚶的时候，这里都排队排到店门口。”她做了一个手势，“不要太热闹哦。可惜碰上甲肝爆发，后来蚶类的糟醉货都不让卖了。”d7Y上海之声-美好观察
事实上，邵万生的糟醉货正在逐渐改变口味。在他们的生产基地里，既有专精糟货一辈子的老技师，也有新招的大学生。d7Y上海之声-美好观察
“现在的糟货没有以前那么咸了，味道在变淡。”邵万生食品店的工会主席郑女士介绍说，“主要是为了照顾年轻人的口味，现在的年轻人，很少有口味有这么重的，只有老吃客才会吃特别咸的。主要是现在的人都倡导健康生活，低盐饮食，所以都吃得清淡了。”
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