春节又叫过年，是我国最隆重、最热闹的传统节日，而鸡蛋在春节里有着十分重要的作用，人们常说“蛋到福气到”，所以在吃团年饭以及拜年的时候，吃鸡蛋、送鸡蛋无疑是吉祥福瑞的好兆头。但随着禽流感疫情消息的传来，人们普遍陷入鸡蛋选择难题，对普通鸡蛋的信心更是明显不足。然而经过多道工序清洁过的神丹“保洁蛋”却脱颖而出，成功打破禽流感疫情阴霾，成为龙年过节年货首选鸡蛋。dG3上海之声-美好观察
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据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室介绍，因为不洁净鸡蛋蛋壳上可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒，因此高致病性禽流感病毒有可能通过鸡蛋传播。所以消费者在备年货、选鸡蛋时要擦亮双眼，最好是清洁鸡蛋后再食用，当然，为了更加健康安全，还可选用“保洁蛋”。dG3上海之声-美好观察
而专家所说的“保洁蛋”就是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。它去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物体，杀灭和抑制了微生物侵入蛋体，从而保护食用人的身体健康。在日本、澳大利亚等发达国家，销售的大都是保洁蛋。dG3上海之声-美好观察
尽管我国市场上仍是“脏蛋横行”，但早在1999年，农业产业化国家重点龙头企业湖北神丹健康食品有限公司便率先将“健康蛋”概念引入中国，创新性地提出“中国健康蛋”的五大标准：家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、健康工艺制作、蛋品安全可追溯、含更多生物营养素。神丹公司还在此标准之上，从蛋鸡养殖、蛋品加工、蛋品养殖等各环节层层把关，出品了经八道制作工序特别处理的神丹“保洁蛋”。dG3上海之声-美好观察
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神丹“保洁蛋”一经面世便以优异的品质获得消费者信赖，并成功使国内鸡蛋卫生上升到了一个新的水平。2009年10月1日前，由神丹健康食品有限公司牵头起草的《保洁蛋地方标准》已正式实施。《保洁蛋地方标准》对“保洁蛋”做出明确定义：选用符合国家标准的鲜禽蛋经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等加工处理后的产品。这一标准有望成为国家标准，并可为我国蛋品行业的规范产生一定积极作用。dG3上海之声-美好观察
临近春节，神丹“保洁蛋”步入销售高峰期。据神丹相关工作人员介绍，神丹各种高档礼盒装鸡蛋备受青睐，并成批量走动，神丹公司更是开设网络销售渠道，方便消费者购买。“蛋到福气到，有蛋有团圆”，神丹“保洁蛋”无疑在禽流感疫情再起时为消费者送上了一颗定心丹，并带来了健康安全的团圆春节。dG3上海之声-美好观察
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