2011年第3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的豆制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品40批次，合格39批次，合格率为97.5%。qmg上海之声-美好观察
本次抽查依据GB 2711《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、GB 2712《发酵性豆制品卫生标准》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对豆制品的下列项目进行了检验：总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、合成着色剂、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌等。qmg上海之声-美好观察
结果显示，标称上海缪氏食品厂生产的“缪食林” 卤汁豆腐干，规格型号为“160克/盒”， 生产日期/批号为“2011.07.23”， 菌落总数项目不合格。（林佳仁）qmg上海之声-美好观察
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