加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | 我要投稿 | RSS
 
您当前的位置:首页 > 上海资讯 > 社会资讯

全家切片苹果“55小时不变色”

时间:2013-01-22 08:10:31  来源:东方早报网  作者:张婧艳 张少杰

  从便利店买回的分装切片苹果,在开袋放置了55小时以后依然没有变色。日前,有市民遇到了这样的怪事。对此,厂家回应称在加工过程中添加了抗坏血酸。食品卫生学专家解释,抗坏血酸虽是合法添加剂,但类似的做法还是第一次听说。Km9上海之声-美好观察

  1月19日,12岁的小浦在闵行区莘沥路上的全家便利店买了一盒切片苹果,开封后没吃完。第二天小浦发现苹果竟然像买来时一样没变色。Km9上海之声-美好观察

  随后,小浦的父亲将苹果暴露在空气中,分别拍下了28小时、47小时和55小时的照片,并将此发在微博上,称将继续跟踪拍摄照片,以记录切片苹果开始变色腐烂的时期。Km9上海之声-美好观察

  在得知此事后,全家便利的公关副理庄先生称,全家便利店上海地区所有的切片水果全部由金吉达供货。在金吉达切片苹果的包装上,配料一栏写着苹果和食品添加剂(抗坏血酸)。Km9上海之声-美好观察

  记者致电浙江金吉达海通食品有限公司,一名“技术人员”称,金吉达的产品按照相关生产,符合国家标准。食品添加剂(抗坏血酸)是在苹果切开后添加上去的。记者询问,是否为了保持苹果的“卖相”而添加抗坏血酸,对方不予回答。Km9上海之声-美好观察

  与此同时,浦先生的3条微博也引起讨论。有人质疑,添加了抗坏血酸增加了成本,商家为何这样做?也有人说,这就是一种防腐剂。复旦大学营养与食品卫生学教授厉曙光表示,抗坏血酸就是维生素C,是合法的食品添加剂,它也可以起到抗氧化的作用。Km9上海之声-美好观察

  但他也是第一次听说在苹果内添加抗坏血酸,他推测切开的苹果要达到55个小时不变色,需要高浓度的抗坏血酸溶液长时间浸泡,虽然抗坏血酸的价格并不贵,但增加这一生产环节让厉教授不解。Km9上海之声-美好观察

来顶一下
返回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
推荐资讯
440元!招19-21号需要兼职50人 工资:140/天包餐
440元!招19-21号需要兼
 日结300~400!盒马兼职 工资日结一个月起做 男女不限18-50,工作简单轻松,6.5/单,配送范围2公里以内 ,生鲜驻店骑手兼职
日结300~400!盒马兼职
日结300~400! 饿了么专送!临时骑手。
日结300~400! 饿了么专
 275元-308元/天(包吃)青浦美缝剂包装打胶长期工100人
275元-308元/天(包吃)
相关文章
    无相关信息
栏目更新
栏目热门