精选生态食材、更完善的酒吧设施、和动感的夜场主题Fwn上海之声-美好观察
RISE 餐厅清新内饰
滨海湾金沙国际自助餐厅 RISE 经过全面重新装潢之后再度隆重开业，清新别致的全新内饰、源自生态农场的有机食材，丰富多彩的夜场主题，更多全新升级期待您的大驾光临。
八个开放式厨房为食客提供来自全球的传奇美食，更推出致敬新加坡古老传统的不朽经典。“现场”烹饪工作站，让食客亲眼观赏从面点到肉品雕琢的全程操作，更添新奇的餐饮体验。还有提供红酒（包括有机红酒）、鸡尾酒和果汁等丰富饮品的迷人酒吧。此外，晚餐还将新增全新的“现场”烧烤站，为食客烧烤沙嗲、烤鱼和烤排骨等各式美味。每天还有各式烟熏肉食轮番供应，让食客垂涎欲滴。
餐厅酒吧采撷户外草本园林的五十多种草本调料，创制出各式精品鸡尾酒和无酒精特调饮品。还推出全新苏打饮品站，让食客自己运用迷迭香、百里香等新鲜调料，再搭配各种鲜果、果汁和秘制果酱，发挥创意制作属于自己的苏打饮料。
盛装重开的 RISE 餐厅比之前更加注重可持续性的主题。不仅所有食材均选自新加坡本地以及东南亚地区通过认证的生态产区1，而且从垫布至桌布等各种物品全部采用回收或可持续材质。所有玻璃、纸张、纸板和塑料材质都要回收，所有厨余垃圾都会被收集打碎再随废水一同排放，有效减少需要填埋的固体垃圾。草本园林修剪而来草本植物被重新利用，替代鲜花用来装点用餐区，确保物尽其用、减少浪费。
滨海湾金沙餐饮副总裁 Christine Kaelbel-Sheares 表示：“RISE 餐厅本次重新装潢，不仅带来了更加美观的外表，更是经营理念的全面革新，更加注重厨房与用餐区所使用的各种食材与原料。RISE 致力于打造独一无二的餐饮体验，用专注的美食态度回馈广大食客、农场和生活环境。”
全新菜式和主题自助晚宴
1.经国际组织海洋管理委员会（MSC）和水产养殖管理委员会（ASC）认证的生态海鲜
RISE 餐厅为您提供采购自生态农场的精美食材，为食客打造全新的招牌菜品。有爪哇岛风味美食 Ayam Percik in Tangy Peanut Sauce （浓郁花生酱汁的马来西亚椰子五香鸡），选用本地采购的无激素樱花鸡腌制 24 小时，配上桐实、姜黄等新鲜草本调料，在 RISE 餐厅后院烤至完美溢香，让人赞不绝口。
Baked Salt Crust Sustainable Barramundi（盐烤澳洲肺鱼【生态养殖】）采用本地精心采购的无激素、无抗生素澳洲肺鱼，在盐、莳萝、柠檬、茴香和胡荽子制成硬壳中烤制而成 ，一定能让食客唇齿留香。
Home Smoked BBQ Beef Brisket（秘制烟熏烧烤牛腩肉），选用上等无激素澳洲牛肉，再运用 RISE 餐厅的特制腌料和新鲜草本调料进行腌制，在 RISE 餐厅后院的熏房烹至全熟。此外，RISE 餐厅还提供新加坡辣椒蟹，运用秘制甜辣酱料，让食客尽情享受风靡新加坡的国民美味。这些招牌菜式均是每日供应的自助菜品。
此外，RISE餐厅每晚都会变换不同的国际菜系，为食客呈上不同文化的美食精选。
周一：乡村风味
带您发现马来乡村多种多样、不拘一格的特色美味，用正宗马来菜式俘获食客芳心，东南亚所特有的丰富草本调料将让食客一饱口福。
周二：海鲜之夜
从本地区精心选购的优质生态海鲜食材，新鲜去壳牡蛎、多汁螃蟹、美味明虾、贻贝、扇贝、刺身等各式美味，让食客过足嘴瘾。
周三 : 美式欢宴
精心制作的美式餐饮，涵盖家常风味、餐厅美味，为食客带来众口皆宜的美式热情。
周四：后院烧烤
肥瘦相宜的上乘牛肉、丰富多汁的明虾等各种精选食材，运用户外明火精心烤制，鲜嫩多汁叫人垂涎，肉食爱好者定然难以抗拒。
周五：欧式经典
从赫赫有名的法式大餐，到盛久不衰的英伦美味，RISE餐厅带您领略古老欧洲的别样体验，享受各式风靡全球的饕餮盛宴。
周六 – 新加坡佳肴
新加坡本地民众享用的正宗本土风味，让食客领略新加坡文化大熔炉中诞生的丰富菜肴，感受文化碰撞的特有魅力。
周日 – 中式瑰宝
体会中华美食文化的源远流长，尽尝酸甜苦辣的珍馐美味。
RISE 餐厅新任厨师长 William Tan 曾效力于滨海湾金沙 Sky on 57，有着二十多年的烹饪经验，是欧式与亚式餐饮的专家。他曾在 2010 年和 2007 年两度荣获久负盛名的 Bocuse d’Or
Singapore 大奖，并代表新加坡参加 2013 年在瑞士举办的 Salon Culinaire Mondail 以及 2011 年在西澳大利亚举办的 Restaurant of Champions（冠军餐厅大赛）。
清新内饰
滨海湾金沙酒店中庭天井中摆放着著名雕塑家郑重宾设计的 Rising Forest（升起的森林）艺术盆栽作品。RISE 餐厅内饰以此为灵感，运用全新色彩搭配展现自然魅力。餐厅内部设置 400 个座位，翡翠蓝、玉石绿、淡灰色木料等配色，加上一抹青铜色的优雅，营造出别致一格的感觉。舒缓的色调、现代化的内饰，再加上瓷瓶栽培的室内巨树，让食客感受到不一样的清新自然。
内饰、家具和附件均选用天然材质，并采用流畅的曲线设计。波浪式的木质屏风如缓缓流动的小河，为食客营造出更为私密的用餐空间。自助吧台采用手工铺就的瓷砖台面，配以藤编纹饰，象征着极具特色的东南亚文化。暗斑点点的生态竹制地板，象征着地球与自然，餐厅周边还用形似树木枝桠的雕塑照明，别致而精巧。
开业优惠
为庆祝重新开业，RISE 餐厅于七月推出了优惠惊喜。参与滨海湾金沙忠诚度计划的金沙尊享生活会员在 7 月可享受午餐及晚餐七折优惠，每天还可获得三倍的积分奖励。
RISE 餐厅每日供应早中晚三餐。预订请访问 www.marinabaysands.com/rise 或致电 6688 5525。
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关于滨海湾金沙酒店私人有限公司
滨海湾金沙是亚洲最卓越的商业，休闲，兼娱乐目的地。它设有宽敞变通的会议展览设施，2,560 间豪华酒店客房与套房，壮观的金沙空中花园，亚洲最杰出的购物商城，世界级名厨餐厅，和户外活动广场。两座剧院展示世界顶级的娱乐表演，包括著名的百老汇演出。此外，滨海湾金沙艺术科学博物馆的丰富馆藏展览，更让人流连忘返。欲了解更多详情，请浏览www.marinabaysands.com
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